海鲜冷库尽量减少海产品裸露在外面的时间;在运输途中保持低温，不要一会高一会低，这样海产品不利于保鲜;售卖海鲜冷冻产品之前，要对海鲜产品进行升温再加工，要在冷库中缓慢进行，升温到0℃就差不多了;在冷冻库中保存也要保持好适应的温度，一般来说在-25℃到-18℃为宜，摆放产品时也要注意不超过合理库存，若发现有鲜度不良或有异味的水产品应立即从冷冻库中剔除。

　　海鲜冷库如果你选用的是正规厂家生产的压缩机组，每天耗电量为30度左右，这个是指冷藏保鲜冷库的用电，如果你指的是速冻冷库那基本就是这个的3倍以上了!避免发生交叉污染、连续污染，情况严重的话，最好能及时做好产品转移;严格抓好加工环境，冷冻海产品加工的时候，对环境反应比较敏感。一般来说，最好把操作间的温度控制在15℃以下，在包装产品时，速度要快而且不能损坏，另外对于已包装好的成品立即送入冷藏保鲜柜或保鲜库。

　　海鲜产品用冷库冷藏保鲜需注意什么

　　1，海鲜冷库尽量减少工作人员进冷库工作的开门时间，低温冷库库门要关严实，海鲜货物最好一次性入库，没有经过速冻冻结的海鲜不能存入低温冷库中，最大程度减少热量进入冷库，如低温冷库温度回升到-8℃以上时，海鲜产品需重新在速冻冷库冻结后在存入低温冷库。

　　2，海鲜冷库海鲜速冻冷库要发挥冷却设备的最佳效果，合理操作，使海鲜最短时间内速冻，低温冷库温度保持在-18℃以下，高温冷库温度大概0℃，温度需保持平稳，如出现较大波动会影响海鲜的品质。

　　3，海鲜冷库海鲜进库时一定要记载其进出库时间、数量、品种等详细信息，把握好存储的安全保险时间，如发现有变质食品需及时处理。

　　4，海鲜冷库不符合质量要求的水产类货物不能存储在冷库中，海鲜货物要堆放规整紧密，有包装和无包装类产品要分开存储。

　　5.小型海鲜冷库在管理过程中注意什么，冷库温度要控制好:冷库卫生要清洁好。

　　6.海鲜冷库海鲜干货存放在仓库要注意什么：第一要注意温度控制。第二，要保持干燥。第三，要经常晾晒

　　海鲜冷库工程设计建设有哪些注意事项

　　海鲜冷库制冷设计师需要在海鲜冷库工程建设方案确认前跟海鲜经销商深入沟通，如海鲜产品种类、入库前温度、一次入库量、日出入库频率、保存期限等，进而设计贴合使用需求的海鲜冷库工程建设方案。海鲜冷库工程设计是遵循需求的按需定制，否则不会实现冷库价值。

　　例如，海鲜冷库海鲜产品种类的不同影响着海鲜冷库库温的设定，也就决定了海鲜冷库工程设计中的设备选型。普通的虾、蟹、鱼等在-18~-23℃的库温下就能锁住新鲜，延长保鲜期，但金枪鱼需要-55℃及以下的低温才能维持新鲜度和保鲜期。在其他如储藏量、出入频率等因素相同的情况下，金枪鱼海鲜冷库工程中的设备选型就比普通海鲜冷库工程的设备选型要严格和复杂。

　　海鲜冷库冻鱼和冻肉不能放在风冷蒸发器的冷库中，这样的话冷冻产品会因此而风干缩水，故海鲜冷库一般选择排管式蒸发器，这样才能保证冻鱼不缩水。在海鲜冷库方面，安徽肯德制冷有着丰富的案例与经验，可以满足各种类型鱼类的贮存。海鲜冷库的种类也非常多，除了普通的海鲜冷库外，一些对温度有更高要求的深海鱼类，比如金枪鱼，建造金枪鱼冷冻库就需要-60℃超低温，还有一些其他的海鲜冷库，温度也要达到-35摄氏度左右。

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