现代超市有各种各样的保鲜柜，保鲜柜一般都是立式设计的，这样做的好处是方便顾客的取出和选择，同时也有利于商品的摆放，通过透明玻璃和LED灯光系统可以使商品表现得琳琅满目。不仅摆放在玻璃门冷柜里的商品要比普通摆放在货架上的商品好看很多，而且更容易售卖!顾客在购物时往往第一选择。立式冰柜仿佛为每一件商品都披上了神秘的面纱，让其光鲜亮丽、引人瞩目。

　　组合岛柜：为什么超市冷藏柜习惯用卧式，商用冷柜是用立式还是卧式的好!

　　这就奇了怪了，即然立式冰柜那么好，为什么超市冷藏柜都是卧式而不是立式!况且立式可以节约更多的平面空间，储存更多的货物，在寸土寸金的今天，难道超市不会合理利用商业空间!错!立式冷柜(商用)大多用于保鲜的商品，而且制冷较差。不是制冷压缩机差或者冰柜质量不过关。是因为保鲜商品不需要较低的温度，所以大部分立式冷柜(商用)设计的制冷温度都是在0度以上，而用于鲜生原质保鲜的温度则是10~14度为宜。可以说应用于原生保鲜简直就是绰绰有余。 

　　但问题来了，为什么不用于冷冻和冷藏呢?这主要是因为立式冷柜(商用)保温效果差，所以在设计温度时0~10℃近可能接近室内的温度以达到节能的效果，同时也降低压缩机的功率，从而延长压缩机的寿命。如果温度较低的话，受外界温度的影响其冷柜制冷的损耗也更大，压缩机也就损失更多的电能。特别是风幕柜，一般即时性蔬菜的保鲜只不过是做个样子给顾客看看，把温度调高一样，对于压缩机的工作可以减轻很多，而循环制冷的空气因为与室内的温差较小也不会损耗多少;但是你如果把温度调的太低那就比较浪费资源了。一般风幕柜都是开方式设计，除了冷风不向外吹以外和空调没有什么区别。

　　卧式冰柜种类：

　　一、超市岛柜：超市岛柜比一般的卧式冷柜都要大、要长，这种大型的冷柜一般用于大型的商场或者超市用于冷藏展示馒头、包子、饺子、馄饨、粽子、汤圆、等半成品食品。超市人流量大，这种冷柜展示面积足够大，可以方便超市客户自行选购食品不拥挤。

　　二、超市鲜肉柜：这种冷柜是敞开式的冷柜，既能保鲜鲜肉，又能任客户自行选购，也是非常方便的一种冷柜。

　　三、熟食柜：熟食柜有冷藏型的好加热型的，主要用于各种熟食如鸭脖、卤肉、凉菜等的冷藏或者加热。这种熟食柜有前后移门和后开门两种，前后移门的主要用于各种自选商场如超市等;后开门的熟食柜主要用于各种熟食店如煌上煌、绝味鸭脖等熟食店。

　　四、发泡门冷柜：发泡门冷柜也是一种卧式冷柜，这种冷柜独特的发泡们设计使它的的密封性非常好，和其他的卧式冷柜不同，发泡门冷柜主要用于食品冷冻或者冷藏，并不具备产品展示的效果。

　　五、海鲜台：海鲜台主要用于超市和海鲜店用于冷冻展示海鲜，但是由于今年流行吃冻水果，现在也有很多便利店用海鲜台来冻西瓜、哈密瓜等水果，这种冷冻的吃法在夏天非常流行。

　　六、冰粥柜：相比起其他的卧式冷柜来说冰粥柜的使用倒是比较少的，这种冷柜外观和熟食柜差不多，只是温度都在0度以下。

　　七、厨房工作台：这种卧式冷柜也叫厨房操作台，主要用于厨房工作之用，它也具备冷藏效果，一物两用设计非常合理。

　　便利店超市东洋卧式岛柜的优势有哪些

　　为什么说他保温效果差浪费资源呢?因为商用冷柜特别是超市冷柜，顾客较多经常用于开合，所以根本没有办法保持其柜内的温度!因为它是立式设计，冷空气无法保存在柜子中，就像水一下子就倾倒了出来。而卧式冷柜就不一样了，一般采用推拉门设计，且仓内可以分低温区和高温区，通过这样的方式可以省电不少，使冷柜的温度不易流失。有点物理和化学常识的都知道，由于冷空气比较重，即便你是开着也不会损失太多!所以这就是卧式冷柜的特点，特别适合较低温的冷冻冷藏!东洋岛柜有单岛、双岛和多岛系列，采用分温分体设计，不仅可以冷冻与冷藏，也可以用来保鲜。如果卧式岛柜作为保鲜柜使用，不仅温度控制良好，而且更加节能。但缺点是体积大，比较占用空间，而且很多商品不易展示，顾客在选择的时候也不方便。所以卧式冷柜只能应用于较低温的冷冻食品的展示与销售，即可以储存又可以当作展柜来用，方便又实惠。

　　即然卧式岛柜制冷效果这么好，那么商用冷柜冰柜为什么大多是立式设计而不是卧式呢?对此，笔者只能说如果是卧式会更好，但是家庭使用还是立式比较合理。一是立式比较美观，二是不占用空间，三可以合理布局。再说一般商用冰柜都是全封闭式设计，保温效果比玻璃门要强好几倍!再次就是商用冰柜使用的频率非常低，所以不用担心制冷不好或费电的问题。

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