冷藏蛋糕柜在生活中是越来越受欢迎的，它可以保鲜蛋糕，但柜内的温度我们要怎样掌控呢？

　　挑选冷藏蛋糕柜时，首先看的肯定是外观，产品的外观要吸引人，且具有大面积玻璃可以全方面的展示柜内的食物，展示效果好的柜子不但可以吸引消费者的眼球，蛋糕的品质可以得以保证，带来更多的客户。制冷方式也是我们要考虑的，小容量的产品建议可以购买直冷的，如果要购买容量大的产品，可以考虑用风冷。产品规格大小对价格也是有影响的。尺寸大的话，价格会贵一些。因此我们在购买时要根据自己的实际情况来选择。不能盲目贪大求贵，要选择性价比较高的，然后从多个方面来考虑，比如保鲜效果，售后服务等。

　　在冷藏蛋糕柜中，温度传感器的主要作用，是检测蒸发器的温度。为了确保产品温度环境，使其能够正常使用，需要对柜中温度传感器进行定期检查。那么，用户该如何正确及时的掌控好柜温使其能够稳定工作呢？

　　环境温度过高的话，蛋糕展示柜工作时间相对会要更长一些。柜子工作的时间会因环境温度发生改变。这时候，如果有蛋糕店主使用有带速冻开关的柜子，一定要注意手动将速冻开关关闭。柜子在运行时间太长的情况下，被打开的速冻开关会将控制开停的温控器打开，一直不停的工作，造成电量的耗费。如果出现温度传感器短路，或热敏电阻值不随温度变化而变的时候，用户用万用表对其进行检测。一旦温度传感器测出来电弧有问题，不要盲目用其它配件替代，否则不仅没有解决问题，更会导致其它问题的出现。这时正确的办法是，用户可以用一些固定的电阻替代热敏电阻。

　　因此，在冷藏蛋糕柜的使用中，及时掌控好柜子的温度是十分重要的。用户只有及时掌控好柜子温度，才能确保它的正常运行，从而保证食品的新鲜健康。

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